发现龙蒿的烹饪和药用用途和学习如何培养这种草药

弯曲、狭窄龙蒿植物的叶子像数以百计的薄的舌头。也许这就是为什么古希腊人开始相信它将保护他们免受蛇。和它的叶子的奇特的形状也可能激发了拉丁文的名字的物种。Dracunculus意味着小龙。

先进的技术使一个非常的仔细检查serpent-tongued树叶。借助扫描电子显微镜,科学家进入一个迷人的缩影。放大下,看似光滑的叶子揭示先前听不清——甚至可以看到小芽细胞结构。

因为它的魅力,苦甜香味,龙蒿是常用的烹饪药草。特别是在法国菜,它独特的味道非常受欢迎。草与苦艾和艾蒿,可以分为两个不同的品种:法国和俄罗斯。法国龙蒿甜茴香的味道,由于高水平的组件estragol精油。因为俄罗斯龙蒿包含estragol很少,其痛苦的香气主宰它的味道。

任何有意将小龙的舌头在做饭时应该摘下叶子新鲜的植物,开花之前。与大多数草药一样,这是精油含量最高,最强的味道。龙蒿制备常用的酱汁,汤,鸡蛋菜肴和泡菜。的烹饪和草药成分,一个突出:酱Bernaise。这法国经典是由蛋黄,黄油和当然龙蒿。奶油酱和flash-fried肉或鱼。龙蒿是为数不多的草药,只有充分开发其加热后的味道。

这是一个鲜为人知的事实,除了美味之外,龙蒿还有其他好处。其精油、丹宁酸和苦的物质减少肠胃气胀和刺激胃的果汁。自制的龙蒿利口酒是一个很好的餐后酒之后吃高脂肪的食物。简单的混合龙蒿叶,酒精和糖。密封的瓶子里,让它休息在一个黑暗和阴凉的地方大约四个星期。在此期间,龙蒿叶将释放活性物质和利口酒可以通过筛和瓶装的紧张。龙蒿也认为帮助对抗不安和睡眠障碍,所以睡前一杯龙蒿利口酒可能会保证良好的睡眠。

精致的植物喜欢营养,丰富的土壤和显要的地位。在寒冷潮湿,它并不感到特别舒适的地方。如果草是生长在一锅,它至少应该享受一天五个小时的阳光。一旦扎根,龙蒿是一个忠诚的居民。多年生草本将回到每年春天新生命。在理想情况下,它将长到两米高。在欧洲南部温暖的气候,也可以在野外发现。收获从5月到6月是最好的,技巧和嫩叶是最芳香的部分。确保全年供应,可以干草药,然后存储在一个粉碎的状态。

龙蒿是一种香料,可以肯定自己明星,但这也可以与其他草药和成为和谐融合的一部分。结合细香葱,山萝卜和欧芹,它属于著名的法国香草混合罚款草。