知道棉花糖机的加热元件的工作取决于砂糖和转换成棉花糖

丰富HARTEL:嗨。我有钱Hartel。我的教授在威斯康辛大学食品工程。今天我们要做的是做一些棉花糖。

(欢呼)

棉花糖,我们将开始与糖。这是棉花糖糖的什锦水果味的味道。在这里我会倒入烧杯中你可以看到它是什么样子。但基本上只是砂糖和一些颜色和味道在外面的糖晶体。

我们要做的就是把这冰糖倒入一个旋转装置的中心。这是一个棉花糖机。和内部加热元件,类似于一个烤面包机线圈。加热元件,一旦我打开它,将温暖这糖上面它的熔点。所以加热超过190摄氏度和把它变成液体。

还有洞外的旋转装置。和里面的液体是通过孔的离心力分离出来。冷却到室温的真的,真的很快。这样做,它会形成一个玻璃。

好的。我要把这个棉花糖糖和把它倒入旋转设备。现在我要把电机。

(笑声)

一旦加热器工作和融化的糖,然后它会传播液体糖果到棉花糖的形状。

(贝尔钩缝)

所以你可以看到,线程开始形成的糖链被发送通过圆盘的形状。你可以在这里看到他们被收集在外面收集锥的棉花糖。

(人群聊天)