探究为什么美国人在感恩节吃火鸡，以及清教徒和万帕诺亚格人吃什么

为什么感恩节要吃火鸡
对许多美国人来说，感恩节最棒的就是食物。

没有火鸡的感恩节大餐是不完整的。

但为什么是火鸡呢?这只奇怪的鸟是如何主宰餐桌的?

嗯，火鸡有很多优点。首先，它们很大。足够养活一个家庭。

另一方面，它们通常不像鸡那样是为了鸡蛋而饲养的。在过去，这意味着火鸡更……可有可无，这反过来又使火鸡肉相对便宜。

野生火鸡原产于北美，这一事实使它们成为感恩节早期庆祝活动的自然选择。但这并不意味着它们总是宴会上最重要的部分。

事实上，我们现在认为的第一个感恩节可能根本就没有火鸡。


1621年，清教徒在普利茅斯殖民地与万帕诺亚格印第安人共进晚餐，这是事实。但我们所能确定的是，菜单上有鹿肉和“家禽”。那只家禽“可能”是火鸡，但更有可能是鸭子或鹅。

更重要的是，1621年的这顿饭并没有开始流行。纵观美国早期历史，一些社区确实会举行仪式来感谢秋收。随着时间的推移，普通的火鸡确实成为了这些场合中受欢迎的中心装饰品。

但是，所谓的第一个感恩节在很大程度上被遗忘了，直到19世纪，各种地方传统激发了全国庆祝的想法。一位名叫萨拉·约瑟法·黑尔(Sarah Josepha Hale)的作家30多年来一直主张将感恩节定为美国的官方节日。她的努力终于在1863年取得了成功，亚伯拉罕·林肯发表了一项总统宣言。

直到那时，人们才开始认为感恩节是美国特有的节日。清教徒的故事与这个节日紧密相连，火鸡也是如此。即使第一个感恩节没有火鸡，清教徒的日记中也提到了火鸡。

至少有一位国父喜欢火鸡:本杰明·富兰克林(Benjamin Franklin)称火鸡是一种“值得尊敬的鸟”和“真正的美国原住民”。

到19世纪末，全国各地的人们都把这个节日称为“火鸡节”。
撇开象征意义不谈，实际性确保了火鸡在感恩节餐桌上的永久位置。这些年来，它们一直是人们负担得起的。

多亏了现代繁殖技术，它们足够大，可以养活一个家庭——还有大量的剩菜。